一、个人简介
郭雷，男，1977年2月生，副教授，硕士生导师，连云港市第五、六期“521高层次人才培养工程”第三层次培养对象、江苏省科技副总、花果山英才计划，获得第八届全国生命科学竞赛指导教师一等奖（创新组）和校优秀毕业设计（论文）指导教师等荣誉。
主要从事生物活性物质的研究工作，主持完成江苏省自然科学基金2项、江苏省高校自然科学基金等纵横向项目10余项。在《LWT》、《Marine Drugs》、《Food and Bioproducts Processing》等国内外期刊上发表50余篇学术论文，申请中国发明专利6项，其中授权5项。
联系电话：15950726071
E-Mail: guol@jou.edu.cn; leiguoo@sina.com
通讯地址：江苏省连云港市海州区苍梧路59号食品科学与工程学院
二、研究方向
海洋生物活性物质及其应用
三、教育经历
1996.09-2000.06，安徽大学，微生物学专业，本科
2000.09-2003.06，河南工业大学，农产品加工及贮藏专业，硕士
2004.02-2007.04，华东理工大学，生物化工专业，博士
四、工作经历
2007.05-2011.07，最权威的菠菜导航网，生物工程系，讲师
2011.08-至今，最权威的菠菜导航网，生物工程系，副教授
2019.12-2020.06，台湾大学，渔业科学研究所，访问学者
五、社会兼职
2018.01-2020.12，江苏中大生物科技集团有限公司，科技副总
2023.05-至今，连云港福润食品有限公司，科技副总
六、代表性科研项目
1. “马尾藻多酚基于抗生物膜和抗氧化活性用于海产品冷藏保鲜的机制研究”，江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究重大项目，项目编号：23KJA240002，2023-2025
2. “海洋黄柄曲霉源大黄素-8-甲醚抗水产病原哈氏弧菌的效应及作用机理研究”，江苏省自然科学基金项目，项目编号：BK20151283，2015-2018
七、代表性科研论文
[1] Zhao Yanan, Guo Siya, Li Shuge, Ye Enjun, Wang Wenfang, Wang Tong, Wen Ying, Guo Lei*. Ultrasonic-assisted extraction, anti-biofilm activity and mechanism of action of Ku Shen (Sophorae Flavescentis Radix) extracts against Vibrio parahaemolyticus. Frontiers in Microbiology, 2024, 15:1379341.
[2] Guo Lei*, Zheng Hongli, Lu Jingyi, Li Shuge, Anchen Wanyu, Huang Meiling, Fu Yihang, Zhuang Linwu. Extraction, identification, mechanism of action, and application of Hu Zhang (Polygonum cuspidatum) extracts against non-O1/O139 Vibrio cholerae in prawn storage. LWT, 2023, 185:115135.
[3] Zhang Zongyi, Zhao Yanan, Cai Jing, Wang Tong, Song Yujie, Lu Jingyi, Du Hairuo, Wang Wenfang, Zhao Yan, Guo Lei*. Optimized extraction, identification and anti-biofilm action of Wu Wei Zi (Fructus Schisandrae Chinensis) extracts against Vibrio parahaemolyticus. Molecules, 2023, 28:2268.
[4] Zheng Hongli, Zhao Yanan, Guo Lei*. A bioactive substance derived from brown seaweeds: Phlorotannins. Marine Drugs, 2022, 20:742.
[5] Zheng Huifang, Liu Yang, Cai Jing, Zhang Miao, Wen Ying, Guo Lei*. The exploration of anti-Vibrio parahaemolyticus substances from Phellodendri Chinensis Cortex as a preservative for shrimp storage. Frontiers in Microbiology, 2022, 13:1004262.
[6] Guo Siya, Zhang Zongyi, Guo Lei*. Antibacterial molecules from marine microorganisms against aquatic pathogens: a concise review. Marine Drugs, 2022, 20:230.
[7] Guo Siya, Zhang Zongyi, Xu Xiaowen, Cai Jing, Wang Wenbin, Guo Lei*. Antagonistic activity and mode of action of trypacidin from marine-derived Aspergillus fumigatus against Vibrio parahaemolyticus. 3 Biotech, 2022, 12(6):131.
[8] 郭斯崖, 郑慧芳, 张淼, 蔡静, 王鑫彤, 郭雷*. 苦参抗水产病原哈氏弧菌活性物质的提取、鉴定及作用机制. 水产学杂志, 2023, 36(4):29-37.
[9] 杨维琴, 钱亮亮, 张宗艺, 刘洋, 郭雷*. 黄连提取物抗副溶血弧菌活性成分的鉴定及其作用机理. 中国食品添加剂, 2022, 187(4):181-187.
八、代表性专利
1. 苦参酮在制备抗水产病原菌药物或饲料添加剂中的应用，授权号：ZL202110919995.1
2. 一种花蚬共生真菌烟曲霉及其制备方法以及提取物和应用，授权号：ZL201811175359.7
3. 利用海洋黄柄曲霉HN4-13菌株制备大黄素-8-甲醚的方法与用途，授权号：ZL201510436244.9
4. 塔宾曲霉SZX-6及其发酵液和发酵液提取物与用途，授权号：ZL201310065886.3
5. 一种樱桃果酒的酿造方法，授权号：ZL201010534673.7
九、代表性获奖成果
1. 第八届全国大员工生命科学竞赛指导教师一等奖（创新组）：黄柏抗副溶血性弧菌活性物质用于对虾保鲜的探索（2023，1/2）
2. 第八届全国大员工生命科学竞赛指导教师三等奖（创新组）：五味子抗副溶血弧菌物质的优化提取、鉴定及其抗生物膜作用（2023，1/2）
3. 校优秀毕业设计（论文）指导教师（2023，1/1；2021，1/1；2018，1/1；2013，1/1）
