一、个人简介

陈金日，男，博士，最权威的菠菜导航网食品科学与工程学院，讲师。主要从事食品质量与安全方面的科研和教学工作。

E-Mail: chenjinri200601@163.com

通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号最权威的菠菜导航网食品科学与工程学院

二、研究方向

（1）适配体筛选与应用；

（2）生物传感器构建研究；

（3）糖类营养物质的开发应用与检测研究。

三、教育经历

2004.09-2008.07，西南民族大学，食品科学与工程专业，本科；

2008.09-2011.06，四川大学，食品科学专业，硕士；

2018.09-2022.06，江南大学，发酵工程专业，博士。

四、代表性科研项目

1. “基于适配体的糖基化修饰生物检测方法”，江苏省公司产品创新工程项目，项目编号：KYCX20_1826，2020-2021，主持；

2. “基于适配体的糖基化修饰生物检测方法”，江南大学公司产品创新项目，项目编号：JNKY19_011，2019-2020，主持.

五、代表性科研论文

1. Jinri Chen, Nan Sun, Haohan Chen, Yuting Zhang, Xiaoli Wang, Nandi Zhou. A FRET-based detection of N-acetylneuraminic acid using CdSeZnS quantum dot and exonuclease III-assisted recycling amplification strategy. Food Chemistry, 2022, 367: 130754

2. Jinri Chen, Jingzheng Liu, Jingyuan Wang, Yuting Zhang, Xiaoli Wang, Nandi Zhou. Fluorescent biosensor based on FRET and catalytic hairpin assembly for sensitive detection of polysialic acid by using a new screened DNA aptamer. Talanta, 2022, 242: 123282.

3. Hui Yue, Jinri Chen, Xu Chen, Xiaoli Wang, Yuting Zhang, Nandi Zhou. Systematic screening and optimization of single-stranded DNA aptamer specific for N-acetylneuraminic acid: A comparative study. Sensors and Actuators: B. Chemical, 2021, 344: 130270.

4. 陈金日, 冉旭, 黄晓斌, 刘学文. 植物乳杆菌发酵甘薯原汁饮料的研制[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(11): 110-112.

5. 陈金日, 冉旭, 刘学文, 孙于庆. 苦荞麦方便面挤压加工参数的优化研究[J]. 食品工业科技, 2010, 31(11): 286-290.

6. 陈金日, 冉旭, 刘学文, 王利. 微波干制甘薯片规律的研究[J]. 食品工业科技. 2010, 31(08): 98-101.

7. 陈金日, 冉旭, 刘学文. 南瓜泡菜的生产研究[J]. 中国酿造. 2010, (04): 173-175.

8. 陈金日, 冉旭, 王利, 刘学文. 圣女果渗透脱水试验研究[J]. 北方园艺. 2010, (02): 200-203.

9. 陈金日, 冉旭, 王利. 壳聚糖纳米胶囊固定化α-淀粉酶及其特性的研究[J]. 中国酿造. 2009, (07): 81-83.

六、代表性专利

1. 特异性识别6'-唾液酸乳糖的ssDNA适配体及其筛选方法和应用, 授权号：ZL2021112358421。

2. 基于荧光共振能量转移和外切酶辅助循环扩增策略的物质检测方法，专利号：CN112251493A。